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David LEVEQUE, jeune dirigeant de l’entreprise VEGEGROUPE dont il est le créateur, a fait appel à notre laboratoire agroalimentaire PROTIAL : un grand merci !

Son idée, nourrie par ses propres expériences, ses convictions et son analyse du marché : le lancement d’une gamme novatrice de kombucha bio, conservable à température ambiante. Refeel Kombucha est ainsi né et tient la promesse de boissons composées d’ingrédients naturels, faibles en calories, fabriquées en France et infusées à froid.

Après huit mois de collaboration avec PROTIAL, consultant agroalimentaire et spécialiste de la prestation en recherche et développement, trois références des produits alimentaires développés sont commercialisées et deux font déjà l’objet de distinctions.

Le kombucha « menthe poivrée » a reçu la médaille de bronze des Prix Epicures (catégorie Bio et Fin) de 2019 et le kombucha « myrtille/fleur de sureau » a quant à lui été récompensé dans la catégorie Meilleur Soft du Cocktails Spirits Festival de 2019.

Bravo !

 

A vos côtés depuis 1989 et en réponse à vos nombreuses demandes, Protial, votre laboratoire agroalimentaire spécialisé en recherche et développement alimentaire, innovation alimentaire est ravis de vous donner pour la première fois rendez-vous lors de la prochaine édition du CFIA Rennes les 26, 27 et 28 mai 2020.

Nous vous attendons donc Hall 7, Stand A27 pour évoquer vos projets agroalimentaires innovants !

Par ailleurs, nous invitons également ceux qui ne nous connaissent pas encore à venir nous rencontrer. Experts de l’agroalimentaire, nous serons très heureux de partager avec vous nos compétences en R&D alimentaire, conception et développement de nouveaux produits agroalimentaires, innovation alimentaire … et nos solutions d’accompagnement sur mesure.

A bientôt !

Nous remercions les nombreux visiteurs venus à notre rencontre lors de la dernière session du salon Natexpo, où nous avons une nouvelle fois eu le plaisir d’exposer sous la bannière Food’Loire auprès de 26 acteurs de l’alimentaire des Pays de la Loire, parmi plus de 600 exposants présents en 2019 sur le pole  » alimentation et vins bio « .

Ce salon Recherche et développement alimentaire bio a été l’occasion pour certains d’entre vous de faire notre connaissance, pour d’autres de renouer contact avec PROTIAL laboratoire agroalimentaire ou encore pour nos clients et partenaires bio actifs, exposants ou non, de faire un point sur les sujets de recherche et développement alimentaire bio en cours que vous nous avez confiés.

Nous sommes toujours très heureux d’évoquer avec vous nos savoir-faire et plus largement nos connaissances et compétences portant sur l’innovation alimentaire, l’optimisation et le développement de produits et de procédés, le transfert industriel ainsi que l’optimisation et la standardisation de tous produits alimentaires bio comme conventionnel, toutes filières alimentaires confondues. Présent depuis plus de 10 ans sur le marché de la bio toujours en pleine croissance (notamment par l’évolution des habitudes de consommation bio tant à domicile qu’en RHF), PROTIAL laboratoire agroalimentaire a à cœur d’apporter une solution sur mesure aux besoins de ses clients en proposant une réponse clean label la plus complète possible et adaptée aux repères tels que le Nutri-Score, la classification NOVA, l’indice Siga.

PROTIAL, l’interlocuteur R&D alimentaire bio, continue ainsi à renforcer son assise dans le monde de la bio alimentaire en partageant et déployant ses savoir-faire dans la création et l’innovation de nouveaux concepts bio, dans la formulation de recettes, dans le développement de procédés de transformation propres et dans l’utilisation de techniques de stabilisation non dénaturantes pour les produits alimentaires bio.

Dès à présent, PROTIAL, l’interlocuteur en recherche et développement vous confirme sa présence à la prochaine édition du Natexpo les 21 et 22 septembre 2020 à Eurexpo Lyon – Hall 4.

PROTIAL, votre interlocuteur en recherche et développement alimentaire (r&d agroalimentaire) va participer au salon NATEXPO pour la deuxième année consécutive ; nous aurons cette fois-ci le plaisir de vous accueillir sur le stand E201.

Précurseur dans l’accompagnement des entrepreneurs du BIO, nous développons des produits élaborés alimentaires pour l’ensemble des filières : PROTIAL est le prestataire R&D agroalimentaire expert du BIO auprès des Start’up, Scop, TPE, PME, ETI et grandes entreprises agroalimentaires spécialisées. A leurs côtés depuis plus de 10 ans, nous avons participé au processus de déploiement du BIO via des prestations sur mesure adaptées à ce marché bien spécifique.

PROTIAL, laboratoire agroalimentaire s’appuie sur ses expertises alimentaires en termes de sourcing, de formulations responsables (clean labelling, Nutri-Score, classification NOVA, indice Siga, locavorisme, …), de procédés de transformation propres, de respect des consommateurs, … afin de développer et d’optimiser les gammes de produits alimentaires BIO de ses clients.

Nous vous invitons donc à venir nous rencontrer sur notre stand du Natexpo (E201) afin d’échanger autour de nos principaux savoir-faire : créativité & innovation, recherche et développement alimentaire, optimisation & standardisation des produits, approche procédé & intervention sur site industriel, test de nouvelles matières premières & de nouveaux ingrédients, conseil agroalimentaire & accompagnement.

A bientôt !

Afin de renforcer notre équipe pluridisciplinaire (ingénieurs, techniciens, métiers de bouche) Protial, laboratoire agroalimentaire recherche un technicien « développeur produits alimentaires » qui souhaite évoluer dans l’univers de l’expertise agroalimentaire.

Dans le cadre de cette fonction et sous la responsabilité du Directeur Recherche et développement alimentaire (R&D agroalimentaire), vous participerez à la mise au point de nouveaux produits agroalimentaires de tous types (viandes & poissons, végétaux, laitiers, traiteurs, boulangers, etc.) et à leur caractérisation, depuis la conception jusqu’à la réalisation des prototypes de produits « dégustables » destinés aux présentations réalisées auprès de nos clients (de la phase laboratoire au stade pilote).

De formation initiale BTSA STA ou DUT GB option IAB, complétée ou non d’une licence professionnelle (DRACI ou autre), vous êtes à l’aise avec les techniques utilisées en alimentaire, au stade du laboratoire comme sur matériel pilote. La R&D agroalimentaire vous motive, vous savez et aimez cuisiner, vous êtes débutant(e) ou non, n’hésitez pas à candidater par lettre de motivation accompagnée d’un CV (contact@protial.com).

Le poste est proposé dans le cadre d’un CDI avec une période d’essai d’un mois renouvelable. La rémunération sera déterminée selon votre profil et votre expérience.

Discrète tout en étant connue et reconnue pour son expertise agroalimentaire et ses innovations alimentaires par les principaux acteurs de chacune des filières de l’agroalimentaire, PROTIAL consultant agroalimentaire fête cette année ses 30 ans. Cet anniversaire est également l’occasion de relever certains compteurs : plus de 1 500 projets conduits, 5 000 produits développés, 6 brevets déposés, de nombreux savoir-faire développés dans le cadre de recherches propres, …

Le moment est également venu pour PROTIAL laboratoire agroalimentaire de remercier son équipe de sa fidélité, son investissement et son implication dans la transmission de ses savoir-faire auprès de ses nouvelles recrues, puisque nombre des membres qui la composent comptent de 10 à 25 ans d’ancienneté. Leurs compétences variées et en phase avec les métiers de XXIème siècle (nutrition, diététique, ingrédients naturels, caractérisation analytique des produits, …) font d’elle une équipe tout terrain toujours prête et apte à relever de nouveaux défis !

Résultent ainsi de ces 30 années d’activité des savoir-faire dans les domaines de l’alimentaire et l’agroalimentaire complémentaires (créativité et innovation, recherche et développement, approche procédé et intervention sur site, optimisation et standardisation des produits, tests de nouvelles matières premières et de nouveaux ingrédients et conseil et accompagnement) et transversaux. De plus, par sa veille constante du marché et sa compréhension des tendances alimentaires, PROTIAL appréhende et anticipe les attentes et futurs besoins des consommateurs.

PROTIAL, spécialiste de la prestation en recherche et développement alimentaire, dispose également de ses propres moyens techniques : 2 000 m² de bâtiments spécialement conçus et exclusivement dédiés à la recherche & développement alimentaire et agroalimentaire, de nombreux matériels pilotes constamment complétés et d’espaces professionnels représentatifs.

PROTIAL, leader de la R&D agroalimentaire peut ainsi réaliser des prestations sur mesure pour ses clients tout aussi bien conventionnels que bio, tout en garantissant une réelle confidentialité.