Tests de produits alimentaires et de nouveaux ingrédients
La recette du succès, c’est aussi la nouveauté alimentaire
Identifier
de nouvelles voies aujourd’hui inconnues
PROTIAL, consultant en agroalimentaire intervient sur tous les marchés de l’agroalimentaire. Nous sommes au fait de la mise en œuvre de nombreux ingrédients innovants dans des matrices variées, par leur origine ou leur composition.
Cette transversalité constitue un véritable savoir-faire pour étudier les propriétés particulières de nouveaux ingrédients au sein de produits alimentaires innovants. Cela permet d’identifier de nouvelles voies de valorisation aujourd’hui inconnues des clients qui mandatent PROTIAL.
L’apparition de nouvelles matières premières agroalimentaires et l’attente de mise en œuvre d’ingrédients plus « propres » dans les formulations de produits alimentaires élaborés, constitue une véritable opportunité de déploiement d’activité.
Ainsi, PROTIAL, réalise des tests de produits alimentaires au sein de son laboratoire agroalimentaire, ainsi que des nouveaux ingrédients dans des formulations de produits. Ils sont caractérisés en comparaison de témoins, qui détermine leurs avantages et inconvénients. PROTIAL participe aussi à la rédaction de fiches techniques mettant en exergue les points de différenciation constatés.
En complément, notre laboratoire de contrôle qualité alimentaire vous aide à développer l’emballage agroalimentaire idéal. Nous vous proposons notre accompagnement et nos conseils dans votre processus d’industrialisation agroalimentaire.